BAHAN PANGAN TALAS BOGOR YANG DAPAT DIJADIKAN PRODUK

LAPIS TALAS BOGOR 

Kue lapis berbahan dasar talas ini pertama kali diciptakan oleh Rizka Wahyu. Wanita asal Bogor ini berhasil mengubah si talas ungu menjadi kue lapis yang tidak sekedar memiliki cita rasa lezat, tapi juga cantik dan menggugah selera konsumen untuk segera mencicipinya. Salah satunya “Lapis Talas Bogor Sangkuriang”.Keunikan dari lapis talas kreasi Rizka ini, yaitu tidak menggunakan tepung terigu sebagai bahan bakunya, 




BAHAN

1. Tepung talas bogor 100 gram
2. Tepung terigu 100 gram
3. Susu bubuk 50 gram
4. Gula pasir 150 gram
5. Pewarna kuning 2 tetes
6. Pasta talas 1 sendok teh
7. Telur 4 butir
8. Margarine 175 gram
9. Baking powder 1 sendok teh
10. Butter cream 100 gram
11. Keju parut 100 gram
12. Minyak goreng 90 gram

CARA MEMBUAT 

1.  kocok telur , gula dan baking powder hingga kental
2. campurkan tepung talas dan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga semua bahan merata
3. tambahkan maragarine , minyak goreng dan pewarna ungu 2 tetes  aduk kembali hingga merata
4. Siapkan loyang ukuran 25 x 10 yang dialasi dengan kertas roti dan diolesi dengan sedikit margarine , lalu tuang adonan kue lapis talas ke dalam loyang hingga 1/4 tinggi loyang . kukus kurang lebih selama 15 menit hingga adonan setengah matang .
5. masukkan sisa adonan tadi yang sudah ditambahkan dengan pasta talas dan sudah diaduk secara merata kedalam loyang yang berisi lapisan pertama . selanjutnya kukus lagi sekitar 30 menit hingga kue lapis talas matang . angkat lalu dinginkan .
6. olesi permukaan kue lapis talas bogor dengan butter cream hingga rata , lalu taburi dengan keju parut 

BERBAGAI MACAM RASA LAPIS TALAS BOGOR

CONTOH LEAFLET UNTUK PRODUK LAPIS TALAS BOGOR